# ఉప్పు

Canonical: https://marinad191.com/te/ingredients/salt/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

ఘనపరిమాణం కొలిచేటప్పుడు స్ఫటికాల పరిమాణం ముఖ్యం; తూకం మరింత పునరావృతయోగ్యం.

అన్ని ఉప్పులనూ చెంచాతో ఎందుకు కొలవకూడదు?

సన్నని గింజలు, పెద్ద రేకులు వేర్వేరుగా అమరుతాయి. ఒకే చెంచాలో వేర్వేరు ద్రవ్యరాశులు ఉండవచ్చు. సాధారణ చెంచా మార్పిడి బదులు వంటకంలోని గ్రాములు, సరైన త్రాసు వాడండి. ఇది సాధారణ ఆహార ఉప్పుకు వర్తిస్తుంది, నైట్రైట్ క్యూరింగ్ మిశ్రమాలకు కాదు.

ఉప్పు ఉప్పునీటిని మసకబార్చగలదా?

గడ్డలు కట్టకుండా చేసే కొన్ని సంకలితాలు ఊరగాయ ద్రవాన్ని మసకబార్చవచ్చు. పరీక్షించిన నిల్వ వంటకంలో చెప్పిన ఉప్పు వాడండి. రూపం ఒక్కటే ఆహారం సురక్షితమో కాదో నిర్ధారించదు.

## పదార్థం నుంచి మారినేడ్‌కు

ఈ పరిమాణాలు నేరుగా మా వంటకాల నుంచి వస్తాయి. మీ పరిమాణాన్ని లెక్కించడానికి, అన్ని దశలను అనుసరించడానికి ఒక మారినేడ్‌ను తెరవండి.

### [జెర్కీ కోసం మారినేడ్](https://marinad191.com/te/recipes/jerky-marinade/)

మాంసం బరువు: 1,000 గ్రా

- సాధారణ ఉప్పు: 7 గ్రా

### [పుట్టగొడుగుల మారినేడ్](https://marinad191.com/te/recipes/mushroom-marinade/)

శుభ్రం చేయకముందు పచ్చి పుట్టగొడుగుల బరువు: 1,000 గ్రా

- ప్రధాన మారినేడ్ · సాధారణ ఉప్పు: 18 గ్రా

### [బియ్యం డ్రెస్సింగ్](https://marinad191.com/te/recipes/sushi-rice-dressing/)

వండని బియ్యం బరువు: 500 గ్రా

- సాధారణ ఉప్పు: 10 గ్రా

### [లెచో మారినేడ్](https://marinad191.com/te/recipes/lecho-marinade/)

శుభ్రం చేసిన క్యాప్సికమ్ బరువు: 1,000 గ్రా

- సాధారణ ఉప్పు: 20 గ్రా


## ఆధారాలు, మరింత సమాచారం

ఆధారాలు పదార్థాల సమాచారాన్ని సమర్థిస్తాయి; నిల్వ కోసం క్యానింగ్ చేయడంలో మా వంటకాల భద్రతను ధృవీకరించవు.

- [King Arthur Baking](https://www.kingarthurbaking.com/blog/2021/06/17/kosher-salt-best-salts-for-baking)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)