# தக்காளி

Canonical: https://marinad191.com/ta/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

நீரின் அளவு தக்காளி மரினேட்டின் அடர்த்தியைப் பாதிக்கும்.

ஒரு தொகுதி ஏன் நீர்த்திருக்கிறது?

தக்காளி வகைகள் சதையிலும் சாற்றிலும் வேறுபடும். தயார் செய்த பொருளைச் செய்முறைப்படி எடைபோடவும். நீர்த்திருப்பது வினிகர் அல்லது உப்பு விகிதங்களைத் தன்னிச்சையாக மாற்றக் காரணமல்ல.

தக்காளி விழுது சம எடையில் பச்சைத் தக்காளியை மாற்றுமா?

விழுது செறிவூட்டப்பட்டது; வேறு பதத்தைத் தரும். சம எடையிலான பச்சைத் தக்காளிக்கு மாற்றல்ல. குளிர்சாதனமின்றிச் சேமிக்கச் சோதிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்; நிறமும் சுவையும் போதுமான அமிலத்தன்மையை உறுதிப்படுத்தாது.

## பொருளிலிருந்து மரினேட்டுக்கு

இந்த அளவுகள் நேரடியாக எங்கள் செய்முறைகளிலிருந்து வருகின்றன. உங்கள் அளவைக் கணக்கிடவும் எல்லா நிலைகளையும் பின்பற்றவும் ஒரு மரினேட்டைத் திறக்கவும்.

### [லெச்சோ ஊறுகலவை](https://marinad191.com/ta/recipes/lecho-marinade/)

சுத்தம் செய்த குடைமிளகாயின் எடை: 1,000 கிராம்

- தக்காளி: 600 கிராம்


## ஆதாரங்களும் கூடுதல் வாசிப்பும்

ஆதாரங்கள் பொருட்கள் பற்றிய தகவலை ஆதரிக்கின்றன; எங்கள் செய்முறைகளின் பதப்படுத்தும் பாதுகாப்பைச் சான்றளிக்கவில்லை.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)