# கருமிளகு

Canonical: https://marinad191.com/ta/ingredients/black-pepper/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

முழு, உடைத்த, அரைத்த மிளகு வெவ்வேறு விதமாக மணத்தை வெளியிடுகின்றன.

எப்போது அரைப்பது பயனுள்ளது?

அரைத்த மிளகு மரினேட்டில் பரவும்; முழு மிளகு திரவத்தில் மணம் ஊறுவதற்கு ஏற்றது, பின்னர் அகற்றலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன் அரைப்பது மணத்தைக் காக்க உதவும். செய்முறையில் கூறிய வடிவத்தைப் பயன்படுத்தவும்; ஒவ்வொரு வடிவத்திலும் ஒரு கரண்டி சமமல்ல.

மணம் ஏன் குறைந்தது?

வெப்பம், ஒளி, காற்று மசாலா மணத்தைக் குறைக்கின்றன. மிளகை மூடி, அடுப்பிலிருந்து விலகிய குளிர்ந்த இருண்ட அலமாரியில் வைக்கவும். மணக்குறைவு தரக்குறைவைக் குறிக்கும்; நுண்ணுயிர் பாதுகாப்புச் சோதனை அல்ல.

## பொருளிலிருந்து மரினேட்டுக்கு

இந்த அளவுகள் நேரடியாக எங்கள் செய்முறைகளிலிருந்து வருகின்றன. உங்கள் அளவைக் கணக்கிடவும் எல்லா நிலைகளையும் பின்பற்றவும் ஒரு மரினேட்டைத் திறக்கவும்.

### [காளான் ஊறுகலவை](https://marinad191.com/ta/recipes/mushroom-marinade/)

சுத்தம் செய்வதற்கு முன் பச்சைக் காளானின் எடை: 1,000 கிராம்

- முதன்மை ஊறுகலவை · முழு கருப்பு மிளகு: 1 கிராம்

### [ஜெர்கிக்கான மரினேட்](https://marinad191.com/ta/recipes/jerky-marinade/)

இறைச்சியின் எடை: 1,000 கிராம்

- புதிதாக அரைத்த கருமிளகு: 2 கிராம்


## ஆதாரங்களும் கூடுதல் வாசிப்பும்

ஆதாரங்கள் பொருட்கள் பற்றிய தகவலை ஆதரிக்கின்றன; எங்கள் செய்முறைகளின் பதப்படுத்தும் பாதுகாப்பைச் சான்றளிக்கவில்லை.

- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)