# Svampmarinad

Canonical: https://marinad191.com/sv/recipes/mushroom-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

En separat vätska för förkokning och en marinad med äppelcidervinäger, beräknade efter den råa svampens vikt.

Den råa svampens vikt före rensning: 1 000 g

## Ingredienser

### Förkokning

- Vatten: 600 ml
- Citronsyra: 7,5 g

### Huvudmarinad

- Vatten: 100 ml
- Socker: 12,5 g
- Vanligt salt: 18 g
- Hela svartpepparkorn: 1 g
- Hela kryddpepparkorn: 0,22 g
- Lagerblad: 0,2 g
- Färsk vitlök: 10 g
- Äppelcidervinäger, 6%: 70 ml


## Gör så här

### Förkokning

Den första vätskan är endast till för förkokning. Häll av den innan du gör huvudmarinaden; den är inte den slutliga marinaden.

1. Tvätta svampen.
2. Tillsätt vattnet och citronsyran från förberedelsesteget, koka upp och koka i 5 minuter.
3. Häll av svampens förkokningsvätska.

### Huvudmarinad

1. Blanda det nya vattnet med socker, salt, hela kryddor, färsk vitlök och äppelcidervinäger enligt listan för huvudmarinaden.
2. Lägg svampen i huvudmarinaden och koka i 10 minuter.


## Receptanteckningar

Skedmått och hela ingredienser har räknats om till överenskomna genomsnittsvikter. Mängderna skalas exakt utifrån dessa referensvärden.

Den här kalkylatorn beskriver blandningen och tillagningsstegen. Konservering för långvarig förvaring kräver en validerad behandlingsmetod som är anpassad till receptet i sin helhet; någon hållbarhetstid fastställs inte här.