# Сирће

Canonical: https://marinad191.com/sr/ingredients/vinegar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Врста сирћета и наведена киселост одговарају на различита питања.

Да ли блажи укус значи мање киселине?

Пиринчано, јабуково и дестиловано сирће имају различите ароме. Сам укус не одређује киселост. Користите концентрацију наведену на боци и тражену рецептом; назив сирћета није довољан.

Могу ли га заменити или разблажити?

За кисељену храну која се чува без фрижидера пратите проверен рецепт за конзервирање без мењања односа сирћета, хране и воде. Замена ради укуса или пропорционални калкулатор не потврђују безбедност конзервирања. Наше маринаде нису проверени поступци конзервирања.

## Од састојка до маринаде

Ове количине долазе директно из наших рецепата. Отворите маринаду да израчунате своју количину и пратите све фазе.

### [Маринада за лечо](https://marinad191.com/sr/recipes/lecho-marinade/)

Тежина очишћене паприке: 1.000 г

- Стоно сирће, 9%: 20 mL

### [Маринада за печурке](https://marinad191.com/sr/recipes/mushroom-marinade/)

Тежина сирових печурака пре чишћења: 1.000 г

- Главна маринада · Јабуково сирће, 6%: 70 mL

### [Прелив за пиринач](https://marinad191.com/sr/recipes/sushi-rice-dressing/)

Тежина сувог пиринча: 500 г

- Пиринчано сирће: 90 mL


## Извори и додатна литература

Извори поткрепљују податке о састојцима; не потврђују безбедност наших рецепата за конзервирање.

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)