# Парадајз

Canonical: https://marinad191.com/sr/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Садржај воде утиче на густину маринаде од парадајза.

Зашто је једна тура воденија?

Сорте парадајза се разликују по меснатом делу и соку. Измерите припремљен састојак како рецепт налаже. Водена тура није разлог да неприметно мењате односе сирћета или соли.

Може ли концентрат заменити свеж парадајз по маси?

Концентрат је згуснут и даје другачију текстуру. Не замењује свеж парадајз у истој маси. За чување без фрижидера користите проверен састав: боја и укус не потврђују довољну киселост.

## Од састојка до маринаде

Ове количине долазе директно из наших рецепата. Отворите маринаду да израчунате своју количину и пратите све фазе.

### [Маринада за лечо](https://marinad191.com/sr/recipes/lecho-marinade/)

Тежина очишћене паприке: 1.000 г

- Парадајз: 600 г


## Извори и додатна литература

Извори поткрепљују податке о састојцима; не потврђују безбедност наших рецепата за конзервирање.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)