# Со

Canonical: https://marinad191.com/sr/ingredients/salt/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Величина кристала је важна при мерењу запремине; вагање је поновљивије.

Зашто не мерити сваку со кашиком?

Ситна зрна и крупне пахуљице се другачије слажу. Иста кашика може садржати различите масе. Користите граме из рецепта и одговарајућу вагу уместо универзалног прерачуна кашика. То важи за обичну кухињску со, не за нитритне смеше.

Може ли со замутити саламуру?

Неки додаци против згрудњавања могу замутити течност. Користите со из провереног рецепта за конзервирање. Сам изглед не може утврдити безбедност припремљене хране.

## Од састојка до маринаде

Ове количине долазе директно из наших рецепата. Отворите маринаду да израчунате своју количину и пратите све фазе.

### [Маринада за лечо](https://marinad191.com/sr/recipes/lecho-marinade/)

Тежина очишћене паприке: 1.000 г

- Обична со: 20 г

### [Маринада за печурке](https://marinad191.com/sr/recipes/mushroom-marinade/)

Тежина сирових печурака пре чишћења: 1.000 г

- Главна маринада · Обична со: 18 г

### [Маринада за џерки](https://marinad191.com/sr/recipes/jerky-marinade/)

Тежина меса: 1.000 г

- Обична со: 7 г

### [Прелив за пиринач](https://marinad191.com/sr/recipes/sushi-rice-dressing/)

Тежина сувог пиринча: 500 г

- Обична со: 10 г


## Извори и додатна литература

Извори поткрепљују податке о састојцима; не потврђују безбедност наших рецепата за конзервирање.

- [King Arthur Baking](https://www.kingarthurbaking.com/blog/2021/06/17/kosher-salt-best-salts-for-baking)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)