# Marinada za gobe

Canonical: https://marinad191.com/sl/recipes/mushroom-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Ločena tekočina za predkuhanje in marinada z jabolčnim kisom, preračunani glede na težo surovih gob.

Teža surovih gob pred čiščenjem: 1.000 g

## Sestavine

### Predkuhanje

- Voda: 600 ml
- Citronska kislina: 7,5 g

### Glavna marinada

- Voda: 100 ml
- Sladkor: 12,5 g
- Navadna sol: 18 g
- Črni poper v zrnu: 1 g
- Piment v zrnu: 0,22 g
- Lovorovi listi: 0,2 g
- Svež česen: 10 g
- Jabolčni kis, 6%: 70 ml


## Priprava

### Predkuhanje

Prva tekočina je namenjena samo predkuhanju. Pred pripravo glavne marinade jo odlijte; to ni končna marinada.

1. Gobe operite.
2. Dodajte vodo in citronsko kislino iz pripravljalne faze, zavrite in kuhajte 5 minut.
3. Odlijte tekočino, v kateri so se gobe predkuhale.

### Glavna marinada

1. Zmešajte novo vodo, sladkor, sol, cele začimbe, svež česen in jabolčni kis, navedene za glavno marinado.
2. Gobe dodajte v glavno marinado in kuhajte 10 minut.


## Opombe k receptu

Žlične mere in cele sestavine so bile pretvorjene v dogovorjene povprečne mase. Količine se natančno preračunajo iz teh referenčnih vrednosti.

Ta kalkulator opisuje mešanico in korake priprave. Konzerviranje za dolgotrajno shranjevanje zahteva preverjen postopek obdelave, primeren za celotno sestavo recepta; rok uporabnosti tukaj ni določen.