# Kis

Canonical: https://marinad191.com/sl/ingredients/vinegar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Vrsta kisa in navedena kislost odgovarjata na različni vprašanji.

Ali blažji okus pomeni manj kisline?

Rižev, jabolčni in destilirani kis imajo različne arome. Sam okus ne določa kislosti. Uporabite koncentracijo na steklenici, ki jo zahteva recept; ime kisa ni dovolj.

Ga lahko zamenjam ali razredčim?

Za vložena živila, ki jih hranite brez hladilnika, sledite preverjenemu receptu za konzerviranje brez spreminjanja razmerja med kisom, hrano in vodo. Zamenjava zaradi okusa ali sorazmerni kalkulator ne potrjujeta varnosti konzerviranja. Naše marinade niso preverjeni postopki konzerviranja.

## Od sestavine do marinade

Te količine izhajajo neposredno iz naših receptov. Odprite marinado, izračunajte svojo količino in sledite vsem fazam.

### [Marinada za gobe](https://marinad191.com/sl/recipes/mushroom-marinade/)

Teža surovih gob pred čiščenjem: 1.000 g

- Glavna marinada · Jabolčni kis, 6%: 70 ml

### [Marinada za lečo](https://marinad191.com/sl/recipes/lecho-marinade/)

Teža očiščene paprike: 1.000 g

- Jedilni kis, 9%: 20 ml

### [Preliv za riž](https://marinad191.com/sl/recipes/sushi-rice-dressing/)

Teža suhega riža: 500 g

- Rižev kis: 90 ml


## Viri in nadaljnje branje

Viri podpirajo informacije o sestavinah; ne potrjujejo varnosti naših receptov za konzerviranje.

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)