# Paradižnik

Canonical: https://marinad191.com/sl/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Vsebnost vode vpliva na gostoto paradižnikove marinade.

Zakaj je ena priprava bolj vodena?

Sorte paradižnika se razlikujejo po mesu in soku. Pripravljeno sestavino stehtajte po receptu. Vodena priprava ni razlog, da neopazno spreminjate razmerje kisa ali soli.

Ali koncentrat nadomesti svež paradižnik po masi?

Koncentrat je zgoščen in da drugačno teksturo. Svežega paradižnika ne nadomesti v enaki masi. Za shranjevanje brez hlajenja uporabite preverjeno sestavo: barva in okus ne potrjujeta zadostne kislosti.

## Od sestavine do marinade

Te količine izhajajo neposredno iz naših receptov. Odprite marinado, izračunajte svojo količino in sledite vsem fazam.

### [Marinada za lečo](https://marinad191.com/sl/recipes/lecho-marinade/)

Teža očiščene paprike: 1.000 g

- Paradižnik: 600 g


## Viri in nadaljnje branje

Viri podpirajo informacije o sestavinah; ne potrjujejo varnosti naših receptov za konzerviranje.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)