# Sol

Canonical: https://marinad191.com/sl/ingredients/salt/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Pri merjenju prostornine je pomembna velikost kristalov; tehtanje je bolj ponovljivo.

Zakaj ne meriti vsake soli z žlico?

Drobna zrna in veliki kosmiči se razporedijo drugače. Ista žlica lahko vsebuje različne mase. Uporabite grame iz recepta in ustrezno tehtnico namesto univerzalnega pretvarjanja žlic. To velja za navadno kuhinjsko sol, ne za nitritne mešanice.

Ali sol lahko zmotni slanico?

Nekateri dodatki proti sprijemanju lahko zmotnijo tekočino. Uporabite sol iz preverjenega recepta za konzerviranje. Sam videz ne more določiti varnosti pripravljene hrane.

## Od sestavine do marinade

Te količine izhajajo neposredno iz naših receptov. Odprite marinado, izračunajte svojo količino in sledite vsem fazam.

### [Marinada za gobe](https://marinad191.com/sl/recipes/mushroom-marinade/)

Teža surovih gob pred čiščenjem: 1.000 g

- Glavna marinada · Navadna sol: 18 g

### [Marinada za jerky](https://marinad191.com/sl/recipes/jerky-marinade/)

Teža mesa: 1.000 g

- Navadna sol: 7 g

### [Marinada za lečo](https://marinad191.com/sl/recipes/lecho-marinade/)

Teža očiščene paprike: 1.000 g

- Navadna sol: 20 g

### [Preliv za riž](https://marinad191.com/sl/recipes/sushi-rice-dressing/)

Teža suhega riža: 500 g

- Navadna sol: 10 g


## Viri in nadaljnje branje

Viri podpirajo informacije o sestavinah; ne potrjujejo varnosti naših receptov za konzerviranje.

- [King Arthur Baking](https://www.kingarthurbaking.com/blog/2021/06/17/kosher-salt-best-salts-for-baking)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)