# Marináda na huby

Canonical: https://marinad191.com/sk/recipes/mushroom-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Samostatná tekutina na predvarenie a marináda s jablčným octom, prepočítané podľa hmotnosti surových húb.

Hmotnosť surových húb pred očistením: 1 000 g

## Suroviny

### Predvarenie

- Voda: 600 ml
- Kyselina citrónová: 7,5 g

### Hlavná marináda

- Voda: 100 ml
- Cukor: 12,5 g
- Obyčajná soľ: 18 g
- Celé čierne korenie: 1 g
- Celé nové korenie: 0,22 g
- Bobkové listy: 0,2 g
- Čerstvý cesnak: 10 g
- Jablčný ocot, 6%: 70 ml


## Postup prípravy

### Predvarenie

Prvá tekutina slúži iba na predvarenie. Pred prípravou hlavnej marinády ju zlejte; nie je to výsledná marináda.

1. Huby umyte.
2. Pridajte vodu a kyselinu citrónovú z prípravnej fázy, priveďte do varu a varte 5 minút.
3. Z húb zlejte tekutinu z predvarenia.

### Hlavná marináda

1. Zmiešajte novú vodu, cukor, soľ, celé koreniny, čerstvý cesnak a jablčný ocot uvedené pre hlavnú marinádu.
2. Do hlavnej marinády pridajte huby a varte 10 minút.


## Poznámky k receptu

Lyžicové miery a celé suroviny boli prevedené na dohodnuté priemerné hmotnosti. Množstvá sa prepočítavajú presne podľa týchto referenčných hodnôt.

Táto kalkulačka opisuje zmes a postup prípravy. Konzervovanie na dlhodobé skladovanie vyžaduje overený postup spracovania vhodný pre úplné zloženie receptúry; doba trvanlivosti tu nie je stanovená.