# Paradajka

Canonical: https://marinad191.com/sk/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Obsah vody ovplyvňuje hustotu paradajkovej marinády.

Prečo je jedna dávka vodnatejšia?

Odrody paradajok sa líšia dužinou a šťavou. Pripravenú surovinu vážte podľa receptu. Vodnatá dávka nie je dôvodom na nenápadnú zmenu pomeru octu či soli.

Nahradí paradajkový pretlak čerstvé paradajky podľa hmotnosti?

Pretlak je koncentrovaný a dáva inú konzistenciu. Nenahrádza čerstvé paradajky v rovnakej hmotnosti. Na skladovanie bez chladenia použite overenú receptúru: farba a chuť paradajok nepotvrdzujú dostatočnú kyslosť.

## Od suroviny k marináde

Tieto množstvá pochádzajú priamo z našich receptov. Otvorte marinádu, vypočítajte vlastné množstvo a prejdite všetkými fázami.

### [Marináda na lečo](https://marinad191.com/sk/recipes/lecho-marinade/)

Hmotnosť očistených paprík: 1 000 g

- Paradajky: 600 g


## Zdroje a ďalšie informácie

Zdroje dokladajú informácie o surovinách; nepotvrdzujú bezpečnosť našich receptov na konzervovanie.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)