# Sójová omáčka

Canonical: https://marinad191.com/sk/ingredients/soy-sauce/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Sójová omáčka dodáva soľ aj plnú chuť umami.

Prečo iná fľaša chutí inak?

Sójové omáčky sa líšia chuťou a obsahom soli. Pri zmene značky čítajte etiketu. Viac omáčky mení viac než slanosť, preto kalkulačka zachováva jej množstvo z receptu.

Ako chrániť chuť po otvorení?

Vzduch, svetlo a teplo ovplyvňujú farbu a arómu. Fľašu po použití uzavrite a dodržiavajte jej pokyny na skladovanie. Chladenie pomáha zachovať chuť bežnej otvorenej sójovej omáčky; pokyny konkrétneho obalu majú prednosť.

## Od suroviny k marináde

Tieto množstvá pochádzajú priamo z našich receptov. Otvorte marinádu, vypočítajte vlastné množstvo a prejdite všetkými fázami.

### [Marináda na jerky](https://marinad191.com/sk/recipes/jerky-marinade/)

Hmotnosť mäsa: 1 000 g

- Sójová omáčka: 50 g


## Zdroje a ďalšie informácie

Zdroje dokladajú informácie o surovinách; nepotvrdzujú bezpečnosť našich receptov na konzervovanie.

- [Scientific Reports · Harun et al. (2025)](https://www.nature.com/articles/s41598-025-26750-2)
- [Iowa State University Extension and Outreach](https://blogs.extension.iastate.edu/wellness/2019/05/21/refrigerated-condiment-safety-tips/)
- [USDA archive · Soy Sauce Biochemistry](https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Microorganisms.pdf)