# Душистый перец

Canonical: https://marinad191.com/ru/ingredients/allspice/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Одна ароматная ягода, хотя английское название может напоминать смесь специй.

Душистый перец — это смесь?

Это отдельная пряность с тёплым ароматом, напоминающим несколько специй. Она отличается от чёрного перца и смешанных приправ. Проверяйте название ингредиента, не подменяя его смесью.

Горошины или молотый?

Целые пряности подходят для более долгого настаивания; молотые распределяются по жидкости и их сложнее удалить. Используйте форму из рецепта и храните банку закрытой, вдали от тепла и влаги.

## От ингредиента к маринаду

Эти количества взяты прямо из наших рецептов. Откройте маринад, чтобы рассчитать свою порцию и пройти все этапы.

### [Маринад для шампиньонов](https://marinad191.com/ru/recipes/mushroom-marinade/)

Вес сырых грибов до очистки: 1 000 г

- Основной маринад · Душистый перец горошком: 0,22 г


## Источники и подробности

Источники подтверждают сведения об ингредиентах, но не удостоверяют безопасность наших рецептов для консервации.

- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)
- [University of Missouri · Plant Science & Technology](https://ipm.missouri.edu/meg/2014/12/Holiday-Spices/)