# Roșie

Canonical: https://marinad191.com/ro/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Conținutul de apă influențează consistența unei marinade pe bază de roșii.

De ce o porție este mai apoasă?

Soiurile de roșii diferă în pulpă și suc. Cântărește ingredientul pregătit conform rețetei. O porție apoasă nu justifică schimbarea neanunțată a proporțiilor de oțet sau sare.

Poate pasta de roșii înlocui roșiile proaspete la aceeași masă?

Pasta este concentrată și dă altă textură. Nu înlocuiește roșiile proaspete în masă egală. Pentru păstrare fără refrigerare, folosește o formulă testată: culoarea și gustul nu verifică o aciditate suficientă.

## De la ingredient la marinadă

Aceste cantități provin direct din rețetele noastre. Deschide o marinadă pentru a calcula cantitatea ta și a urma fiecare etapă.

### [Marinadă pentru lecio](https://marinad191.com/ro/recipes/lecho-marinade/)

Greutatea ardeilor grași după curățare: 1.000 g

- Roșii: 600 g


## Surse și lecturi suplimentare

Sursele susțin informațiile despre ingrediente; nu certifică rețetele noastre pentru conservare.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)