# Dafin

Canonical: https://marinad191.com/ro/ingredients/bay-leaf/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Frunze aromate pentru infuzarea unui lichid, cu atenție la îndepărtare.

Frunzele întregi trebuie să rămână în porție?

Frunzele întregi de dafin rămân tari după gătire. Scoate-le înainte de servire. Dafinul alimentar măcinat este altă formă: respectă rețeta în loc să convertești numărul frunzelor în pulbere.

Se poate folosi orice frunză asemănătoare?

Folosește dafin culinar etichetat de la un furnizor alimentar. Asemănarea nu permite identificarea sigură a plantelor. Păstrează frunzele uscate închise, fără umezeală și departe de căldură pentru a proteja aroma.

## De la ingredient la marinadă

Aceste cantități provin direct din rețetele noastre. Deschide o marinadă pentru a calcula cantitatea ta și a urma fiecare etapă.

### [Marinadă pentru ciuperci](https://marinad191.com/ro/recipes/mushroom-marinade/)

Greutatea ciupercilor crude înainte de curățare: 1.000 g

- Marinadă principală · Foi de dafin: 0,2 g


## Surse și lecturi suplimentare

Sursele susțin informațiile despre ingrediente; nu certifică rețetele noastre pentru conservare.

- [McCormick Science Institute](https://www.mccormickscienceinstitute.com/resources/culinary-spices/herbs-spices/bay-leaf)
- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)
- [McCormick Foodservice](https://www.mccormickforchefs.co.uk/recipe-ideas/flavour-ingredients/bay-leaves)