# Malagueta

Canonical: https://marinad191.com/pt/ingredients/red-chili/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Um peso preciso não garante a mesma intensidade picante em cada malagueta.

Por que a mesma quantidade está mais picante desta vez?

As variedades de malagueta diferem muito em intensidade. Registe a variedade usada se quiser repetir o sabor. O calculador ajusta a massa; não pode deduzir a concentração de capsaicina pelo peso ou pela cor.

Como preparar?

Use luvas adequadas à preparação de alimentos e evite tocar nos olhos ao cortar malaguetas picantes. Depois lave as mãos e os utensílios. Siga a preparação indicada: malaguetas inteiras e limpas não pesam o mesmo.

## Do ingrediente à marinada

Estas quantidades vêm diretamente das nossas receitas. Abra uma marinada para calcular a sua quantidade e seguir todas as etapas.

### [Marinada de lecho](https://marinad191.com/pt/recipes/lecho-marinade/)

Peso dos pimentos limpos: 1.000 g

- Malagueta vermelha fresca: 45 g


## Fontes e mais informações

As fontes sustentam as notas sobre ingredientes; não certificam as nossas receitas para conservação.

- [Purdue Extension](https://extension.purdue.edu/foodlink/food.php?food=hot+pepper)