# Pomidor

Canonical: https://marinad191.com/pl/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Zawartość wody wpływa na gęstość marynaty pomidorowej.

Dlaczego jedna porcja jest bardziej wodnista?

Odmiany pomidorów różnią się miąższem i ilością soku. Waż przygotowany składnik zgodnie z przepisem. Wodnista porcja nie uzasadnia samowolnej zmiany proporcji octu lub soli.

Czy koncentrat zastąpi świeże pomidory w tej samej masie?

Koncentrat jest zagęszczony i daje inną konsystencję. Nie zastępuje świeżych pomidorów w równej masie. Do przechowywania bez lodówki używaj sprawdzonej receptury: kolor i smak pomidora nie potwierdzają wystarczającej kwasowości.

## Od składnika do marynaty

Te ilości pochodzą bezpośrednio z naszych przepisów. Otwórz marynatę, aby obliczyć własną porcję i wykonać wszystkie etapy.

### [Marynata do leczo](https://marinad191.com/pl/recipes/lecho-marinade/)

Waga oczyszczonej papryki: 1 000 g

- Pomidory: 600 g


## Źródła i dalsza lektura

Źródła potwierdzają informacje o składnikach; nie poświadczają bezpieczeństwa naszych przepisów do konserwowania żywności.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)