# Letsjo-marinade

Canonical: https://marinad191.com/nl/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Tomaat, zoete paprika en verse knoflook. Pas het mengsel aan het gewicht van de schoongemaakte paprika’s aan.

Gewicht van de schoongemaakte paprika’s: 1.000 g

## Ingrediënten

- Tomaten: 600 g
- Plantaardige olie: 50 ml
- Tafelazijn, 9%: 20 ml
- Gewoon zout: 20 g
- Suiker: 60 g
- Verse rode chilipeper: 45 g
- Verse knoflook: 15 g

## Bereiding

1. Maal de tomaten, chilipeper en verse knoflook door een vleesmolen.
2. Breng het tomatenmengsel aan de kook.
3. Snijd de schoongemaakte paprika’s in reepjes.
4. Voeg de paprika’s, het zout, de suiker en de plantaardige olie toe.
5. Laat 20 minuten koken.
6. Voeg de tafelazijn uit de ingrediëntenlijst toe.
7. Laat nog 5 minuten koken.

## Opmerkingen bij het recept

Lepelhoeveelheden en hele ingrediënten zijn omgerekend naar afgesproken gemiddelde massa’s. De hoeveelheden worden exact geschaald op basis van deze referentiewaarden.

Deze calculator beschrijft het mengsel en de bereidingsstappen. Voor langdurig inmaken is een gevalideerde verwerkingsmethode nodig die past bij de volledige samenstelling; hier wordt geen bewaartermijn vastgesteld.