# Chilipeper

Canonical: https://marinad191.com/nl/ingredients/red-chili/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Een nauwkeurig gewicht garandeert niet bij elke chili dezelfde scherpte.

Waarom is dezelfde hoeveelheid nu heter?

Chilirassen verschillen sterk in scherpte. Noteer welk ras je gebruikte als je de smaak wilt herhalen. De calculator schaalt de massa; hij kan het capsaïcinegehalte niet afleiden uit gewicht of kleur.

Hoe bereid ik hem voor?

Draag geschikte voedselhandschoenen en raak je ogen niet aan bij het snijden van hete chili’s. Was daarna handen en keukengerei. Volg de voorbereiding in het recept: hele en schoongemaakte pepers wegen niet hetzelfde.

## Van ingrediënt naar marinade

Deze hoeveelheden komen rechtstreeks uit onze recepten. Open een marinade om je eigen hoeveelheid te berekenen en alle stappen te volgen.

### [Letsjo-marinade](https://marinad191.com/nl/recipes/lecho-marinade/)

Gewicht van de schoongemaakte paprika’s: 1.000 g

- Verse rode chilipeper: 45 g


## Bronnen en verder lezen

De bronnen onderbouwen de informatie over ingrediënten; ze certificeren onze recepten niet voor het inmaken.

- [Purdue Extension](https://extension.purdue.edu/foodlink/food.php?food=hot+pepper)