# Perapan jerky

Canonical: https://marinad191.com/ms/recipes/jerky-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Kicap masin, bawang putih dan lada hitam. Enam bahan untuk satu cita rasa yang kaya.

Berat daging: 1,000 g

## Bahan-bahan

- Campuran garam nitrit, 0.5% NaNO₂: 10 g
- Garam biasa: 7 g
- Gula: 10 g
- Bawang putih kering: 7 g
- Lada hitam yang baru dikisar: 2 g
- Kicap masin: 50 g

## Cara penyediaan

1. Timbang bahan dan tambahkannya satu demi satu ke dalam satu bekas.
2. Campurkan bahan perapan.