# Sojas mērce

Canonical: https://marinad191.com/lv/ingredients/soy-sauce/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Sojas mērce vienlaikus dod sāli un piesātinātu umami garšu.

Kāpēc cita pudele garšo citādi?

Sojas mērces atšķiras pēc garšas un sāls satura. Mainot zīmolu, lasiet etiķeti. Vairāk mērces maina ne tikai sāļumu, tādēļ kalkulators saglabā receptes daudzumu.

Kā sargāt garšu pēc atvēršanas?

Gaiss, gaisma un karstums ietekmē krāsu un aromātu. Pēc lietošanas aizveriet pudeli un ievērojiet tās glabāšanas norādes. Ledusskapis palīdz saglabāt parastas atvērtas sojas mērces garšu; priekšroka ir konkrētā iepakojuma norādēm.

## No sastāvdaļas līdz marinādei

Šie daudzumi nāk tieši no mūsu receptēm. Atveriet marinādi, lai aprēķinātu savu daudzumu un sekotu visiem posmiem.

### [Marināde kaltētai gaļai](https://marinad191.com/lv/recipes/jerky-marinade/)

Gaļas svars: 1 000 g

- Sojas mērce: 50 g


## Avoti un papildu lasāmviela

Avoti pamato informāciju par sastāvdaļām; tie neapliecina mūsu recepšu drošumu konservēšanai.

- [Scientific Reports · Harun et al. (2025)](https://www.nature.com/articles/s41598-025-26750-2)
- [Iowa State University Extension and Outreach](https://blogs.extension.iastate.edu/wellness/2019/05/21/refrigerated-condiment-safety-tips/)
- [USDA archive · Soy Sauce Biochemistry](https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Microorganisms.pdf)