# Sojų padažas

Canonical: https://marinad191.com/lt/ingredients/soy-sauce/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Sojų padažas kartu suteikia druskos ir sodraus umami skonio.

Kodėl kitas butelis kitokio skonio?

Sojų padažai skiriasi skoniu ir druskos kiekiu. Keisdami prekės ženklą skaitykite etiketę. Daugiau padažo keičia ne tik sūrumą, todėl skaičiuoklė išlaiko recepto kiekį.

Kaip saugoti skonį atidarius?

Oras, šviesa ir karštis veikia spalvą bei aromatą. Po naudojimo uždarykite butelį ir laikykitės jo laikymo nurodymų. Šaldymas padeda išsaugoti įprasto atidaryto sojų padažo skonį; pirmenybę teikite konkrečios pakuotės nurodymams.

## Nuo ingrediento iki marinato

Šie kiekiai paimti tiesiai iš mūsų receptų. Atverkite marinatą, apskaičiuokite savo kiekį ir laikykitės visų etapų.

### [Marinatas džerkiui](https://marinad191.com/lt/recipes/jerky-marinade/)

Mėsos svoris: 1 000 g

- Sojų padažas: 50 g


## Šaltiniai ir papildoma informacija

Šaltiniai pagrindžia informaciją apie ingredientus, bet nepatvirtina mūsų receptų saugumo konservuojant.

- [Scientific Reports · Harun et al. (2025)](https://www.nature.com/articles/s41598-025-26750-2)
- [Iowa State University Extension and Outreach](https://blogs.extension.iastate.edu/wellness/2019/05/21/refrigerated-condiment-safety-tips/)
- [USDA archive · Soy Sauce Biochemistry](https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Microorganisms.pdf)