# 레초 마리네이드

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

토마토, 파프리카, 생마늘로 만드는 배합입니다. 손질한 파프리카의 무게에 맞춰 재료량을 계산합니다.

손질한 파프리카 무게: 1,000 g

## 재료

- 토마토: 600 g
- 식물성 기름: 50 mL
- 일반 식초(산도 9%): 20 mL
- 일반 소금: 20 g
- 설탕: 60 g
- 생홍고추: 45 g
- 생마늘: 15 g

## 만드는 방법

1. 토마토, 고추, 생마늘을 고기 분쇄기에 넣고 갑니다.
2. 토마토 혼합물을 끓입니다.
3. 손질한 파프리카를 길쭉하게 썹니다.
4. 파프리카, 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣습니다.
5. 20분간 끓입니다.
6. 재료 목록에 표시된 일반 식초를 넣습니다.
7. 5분 더 끓입니다.

## 레시피 참고 사항

숟가락 계량 재료와 통째로 쓰는 재료는 미리 정한 평균 무게로 환산했습니다. 이 기준값을 바탕으로 재료량을 정확하게 비례 계산합니다.

이 계산기는 재료 배합과 조리 단계를 안내합니다. 장기 보관용 병조림에는 전체 배합에 적합하고 검증된 처리 방법이 필요합니다. 여기서는 보관 가능 기간을 정하지 않습니다.