# 물

Canonical: https://marinad191.com/ko/ingredients/water/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

물은 예비 단계에서도 정해진 분량으로 쓰는 재료입니다.

예비 단계의 액체를 다시 써도 될까요?

레시피의 단계를 따르세요. 첫 액체를 버리는 경우 그 물은 최종 마리네이드로 넘어가지 않습니다. 아래 연결된 레시피는 예비 단계와 최종 단계의 양을 분리합니다.

맑은 물이면 마리네이드가 안전할까요?

마실 수 있는 물을 사용하세요. 미네랄은 절임물의 외관에 영향을 줄 수 있지만 맑음은 안전성을 입증하지 않습니다. 추가 물은 배합을 희석하므로 검증된 보존 비율을 바꾸지 마세요.

## 재료에서 마리네이드로

이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.

### [버섯 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/mushroom-marinade/)

손질 전 생버섯 무게: 1,000 g

- 초벌 삶기 · 물: 600 mL
- 본 마리네이드 · 물: 100 mL


## 출처와 더 읽을거리

출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)
- [North Carolina State University Extension](https://content.ces.ncsu.edu/pickle-and-pickle-product-problems)