# 토마토

Canonical: https://marinad191.com/ko/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

수분 함량은 토마토 기반 마리네이드의 농도에 영향을 줍니다.

어떤 때는 왜 더 묽을까요?

토마토 품종에 따라 과육과 즙이 다릅니다. 준비한 재료를 레시피대로 달아 주세요. 묽다는 이유로 식초나 소금 비율을 임의로 바꾸지 마세요.

토마토 페이스트를 같은 무게로 대체할 수 있나요?

페이스트는 농축되어 있어 질감이 달라집니다. 신선한 토마토를 같은 무게로 대체할 수는 없습니다. 냉장 없이 보존하려면 검증된 배합을 쓰세요. 토마토의 색과 맛은 충분한 산도를 확인해 주지 않습니다.

## 재료에서 마리네이드로

이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.

### [레초 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/lecho-marinade/)

손질한 파프리카 무게: 1,000 g

- 토마토: 600 g


## 출처와 더 읽을거리

출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)