# 설탕

Canonical: https://marinad191.com/ko/ingredients/sugar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

드레싱을 나누기 전에 결정을 고르게 녹이세요.

바닥에 결정이 남는 이유는 무엇인가요?

설탕은 더 따뜻한 물에 잘 녹습니다. 액체를 저으며 그릇 바닥을 확인하세요. 레시피가 약한 가열을 허용한다면 그 단계를 따르세요. 설탕을 녹이기 위해 끓일 필요는 없습니다.

꿀이나 시럽도 같은 결과를 낼까요?

고유한 맛과 수분을 더하므로 같은 질량이 입자형 설탕의 직접적인 대체량은 아닙니다. 드레싱을 재현하려면 지정된 재료와 양을 유지하세요.

## 재료에서 마리네이드로

이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.

### [레초 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/lecho-marinade/)

손질한 파프리카 무게: 1,000 g

- 설탕: 60 g

### [버섯 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/mushroom-marinade/)

손질 전 생버섯 무게: 1,000 g

- 본 마리네이드 · 설탕: 12.5 g

### [육포용 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/jerky-marinade/)

고기 무게: 1,000 g

- 설탕: 10 g

### [초밥용 배합초](https://marinad191.com/ko/recipes/sushi-rice-dressing/)

생쌀 무게: 500 g

- 설탕: 40 g


## 출처와 더 읽을거리

출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.

- [University of Alaska Fairbanks · Geophysical Institute](https://www.gi.alaska.edu/alaska-science-forum/physical-chemistry-making-fudge)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)
- [Purdue University · Chemistry](https://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/ch18/soluble.php)