# 흑후추

Canonical: https://marinad191.com/ko/ingredients/black-pepper/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

통후추, 굵게 부순 후추, 가루 후추는 향을 다르게 냅니다.

언제 갈아 쓰면 좋을까요?

가루 후추는 마리네이드에 고르게 퍼집니다. 통후추는 액체에 향을 우린 뒤 건져내기 좋습니다. 사용 직전에 갈면 향을 지키는 데 도움이 됩니다. 레시피의 형태를 따르세요. 각 형태 한 숟가락은 서로 같지 않습니다.

향이 약해진 이유는 무엇일까요?

열, 빛, 공기는 향신료의 향을 약하게 만듭니다. 후추는 밀봉해 조리대 열원에서 먼 서늘하고 어두운 찬장에 보관하세요. 약한 향은 품질 저하의 신호이며 미생물 안전성 검사는 아닙니다.

## 재료에서 마리네이드로

이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.

### [버섯 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/mushroom-marinade/)

손질 전 생버섯 무게: 1,000 g

- 본 마리네이드 · 통흑후추: 1 g

### [육포용 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/jerky-marinade/)

고기 무게: 1,000 g

- 갓 간 후추: 2 g


## 출처와 더 읽을거리

출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.

- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)