# 월계수 잎

Canonical: https://marinad191.com/ko/ingredients/bay-leaf/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

액체에 향을 우려내는 잎으로, 건져내는 것도 중요합니다.

통잎을 음식에 그대로 두어도 될까요?

통월계수 잎은 조리 후에도 질깁니다. 먹기 전에 제거하세요. 식용 월계수 가루는 다른 형태입니다. 잎 개수를 가루로 환산하지 말고 레시피를 따르세요.

비슷하게 생긴 잎을 써도 될까요?

식품 공급업체에서 표시된 조리용 월계수 잎을 사용하세요. 비슷한 외관은 믿을 만한 식물 식별법이 아닙니다. 마른 잎은 밀봉해 건조하고 열을 피하는 곳에서 향을 지키세요.

## 재료에서 마리네이드로

이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.

### [버섯 마리네이드](https://marinad191.com/ko/recipes/mushroom-marinade/)

손질 전 생버섯 무게: 1,000 g

- 본 마리네이드 · 월계수 잎: 0.2 g


## 출처와 더 읽을거리

출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.

- [McCormick Science Institute](https://www.mccormickscienceinstitute.com/resources/culinary-spices/herbs-spices/bay-leaf)
- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)
- [McCormick Foodservice](https://www.mccormickforchefs.co.uk/recipe-ideas/flavour-ingredients/bay-leaves)