# სოკოს მარინადი

Canonical: https://marinad191.com/ka/recipes/mushroom-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

ცალკე სითხე წინასწარი მოხარშვისთვის და ვაშლის ძმრიანი მარინადი. რაოდენობები გამოითვლება უმი სოკოს წონის მიხედვით.

უმი სოკოს წონა გასუფთავებამდე: 1 000 გ

## ინგრედიენტები

### წინასწარი მოხარშვა

- წყალი: 600 მილილ.
- ლიმონმჟავა: 7,5 გ

### ძირითადი მარინადი

- წყალი: 100 მილილ.
- შაქარი: 12,5 გ
- ჩვეულებრივი მარილი: 18 გ
- შავი პილპილის მთელი მარცვლები: 1 გ
- სურნელოვანი პილპილის მთელი მარცვლები: 0,22 გ
- დაფნის ფოთლები: 0,2 გ
- ახალი ნიორი: 10 გ
- ვაშლის ძმარი, 6%: 70 მილილ.


## მომზადების წესი

### წინასწარი მოხარშვა

პირველი სითხე მხოლოდ წინასწარი მოხარშვისთვისაა. ძირითადი მარინადის მომზადებამდე გადაღვარეთ; ეს საბოლოო მარინადი არ არის.

1. გარეცხეთ სოკო.
2. დაუმატეთ მოსამზადებელი ეტაპისთვის მითითებული წყალი და ლიმონმჟავა, აადუღეთ და ხარშეთ 5 წუთი.
3. სოკოს წინასწარი მოხარშვის სითხე გადაუწურეთ.

### ძირითადი მარინადი

1. შეურიეთ ძირითადი მარინადისთვის მითითებული ახალი წყალი, შაქარი, მარილი, მთლიანი სანელებლები, ახალი ნიორი და ვაშლის ძმარი.
2. სოკო ძირითად მარინადში ჩაყარეთ და ხარშეთ 10 წუთი.


## რეცეპტის შენიშვნები

კოვზებით მითითებული რაოდენობები და ცალობით მითითებული ინგრედიენტები გრამებში გადაიყვანეს შეთანხმებული საშუალო მასების გამოყენებით. ამ საწყის მნიშვნელობებზე დაყრდნობით რაოდენობები ზუსტად გადაითვლება.

ეს კალკულატორი აღწერს ნარევსა და მომზადების ნაბიჯებს. ხანგრძლივი კონსერვირებისთვის საჭიროა დამუშავების შემოწმებული მეთოდი, რომელიც სრულ შემადგენლობას შეესაბამება; შენახვის ვადა აქ დადგენილი არ არის.