# შავი პილპილი

Canonical: https://marinad191.com/ka/ingredients/black-pepper/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

მთელი, დაღერღილი და დაფქული მარცვლები არომატს განსხვავებულად გამოყოფს.

როდის არის დაფქვა სასარგებლო?

დაფქული პილპილი მარინადში ნაწილდება; მთელი მარცვლები სითხეში არომატის გადასაცემად გამოდგება და მათი ამოღება შეიძლება. უშუალოდ გამოყენებამდე დაფქვა არომატს ინარჩუნებს. გამოიყენეთ რეცეპტში მითითებული ფორმა: თითო კოვზი ყველა ფორმაში ტოლფასი არ არის.

რატომ შესუსტდა არომატი?

სითბო, სინათლე და ჰაერი ასუსტებს სანელებლების არომატს. პილპილი დახურულად შეინახეთ გრილ, ბნელ კარადაში, ქურიდან მოშორებით. სუსტი არომატი ხარისხის დაკარგვას ნიშნავს და არა მიკრობიოლოგიური უსაფრთხოების შემოწმებას.

## ინგრედიენტიდან მარინადამდე

ეს რაოდენობები უშუალოდ ჩვენი რეცეპტებიდან მოდის. გახსენით მარინადი, გამოთვალეთ თქვენი რაოდენობა და მიჰყევით ყველა ეტაპს.

### [სოკოს მარინადი](https://marinad191.com/ka/recipes/mushroom-marinade/)

უმი სოკოს წონა გასუფთავებამდე: 1 000 გ

- ძირითადი მარინადი · შავი პილპილის მთელი მარცვლები: 1 გ

### [ჯერკის მარინადი](https://marinad191.com/ka/recipes/jerky-marinade/)

ხორცის წონა: 1 000 გ

- ახლად დაფქული შავი პილპილი: 2 გ


## წყაროები და დამატებითი საკითხავი

წყაროები ამყარებს ინფორმაციას ინგრედიენტებზე; ისინი არ ადასტურებს ჩვენი რეცეპტების უსაფრთხოებას კონსერვირებისთვის.

- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)