# ジャーキー用マリネ液

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

しょうゆ、にんにく、黒こしょう。6つの材料で、深い味わいに。

肉の重さ: 1,000 g

## 材料

- 亜硝酸ナトリウム0.5%配合の混合塩（NaNO₂）: 10 g
- 普通の塩: 7 g
- 砂糖: 10 g
- 乾燥にんにく: 7 g
- 挽きたての黒こしょう: 2 g
- しょうゆ: 50 g

## 作り方

1. はかりで量りながら、材料を順番にひとつの容器に加えます。
2. マリネ液の材料を混ぜます。