# 植物油

Canonical: https://marinad191.com/ja/ingredients/vegetable-oil/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

油と水だけの簡単な混合液が層に分かれるのは自然なことです。

マリネ液が分離したのはなぜ？

油と水は自然には混ざったままになりません。各部分に両方が入るよう、分ける直前に混ぜるか泡立て器で合わせてください。分離だけでレシピの失敗とは言えません。

ミリリットルをグラムとして扱ってよい？

ミリリットルは体積、グラムは質量の単位です。油の密度は水と同じではありません。数値をそのまま置き換えず、レシピに示された単位を使ってください。

## 材料からマリネ液へ

ここにある分量はレシピから直接表示しています。マリネ液のページを開いて必要量を計算し、各工程に沿って作ってください。

### [レチョーのマリネ液](https://marinad191.com/ja/recipes/lecho-marinade/)

下処理済みのパプリカの重量: 1,000 g

- 植物油: 50 ml


## 出典と参考資料

出典は材料の説明を裏付けるもので、当サイトのレシピを保存・瓶詰め用として認証するものではありません。

- [The Rockefeller University · RockEDU](https://rockedu.rockefeller.edu/component/chem-emulsion/)