# Olio vegetale

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Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Strati separati sono normali in una semplice miscela di olio e acqua.

Perché la marinata si è separata?

Olio e acqua non rimangono naturalmente mescolati. Mescola o sbatti poco prima di distribuire la marinata, così ogni porzione riceve entrambe le fasi. La sola separazione non significa che la ricetta sia fallita.

Posso considerare i millilitri come grammi?

I millilitri misurano il volume; i grammi, la massa. L’olio non ha la stessa densità dell’acqua. Usa l’unità della ricetta senza supporre che i numeri siano intercambiabili.

## Dall’ingrediente alla marinata

Queste quantità provengono direttamente dalle nostre ricette. Apri una marinata per calcolare la tua quantità e seguire ogni fase.

### [Marinata per lečo](https://marinad191.com/it/recipes/lecho-marinade/)

Peso dei peperoni puliti: 1.000 g

- Olio vegetale: 50 ml


## Fonti e approfondimenti

Le fonti sostengono le informazioni sugli ingredienti; non certificano le nostre ricette per la conservazione.

- [The Rockefeller University · RockEDU](https://rockedu.rockefeller.edu/component/chem-emulsion/)