# Bumbu marinasi lecho

Canonical: https://marinad191.com/id/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Campuran tomat, paprika, dan bawang putih segar. Takaran disesuaikan dengan berat paprika yang sudah dibersihkan.

Berat paprika setelah dibersihkan: 1.000 g

## Bahan

- Tomat: 600 g
- Minyak nabati: 50 mL
- Cuka makan, kadar asam 9%: 20 mL
- Garam biasa: 20 g
- Gula: 60 g
- Cabai merah segar: 45 g
- Bawang putih segar: 15 g

## Cara membuat

1. Giling tomat, cabai, dan bawang putih segar dengan penggiling daging.
2. Didihkan campuran tomat.
3. Potong paprika yang sudah dibersihkan menjadi irisan memanjang.
4. Tambahkan paprika, garam, gula, dan minyak nabati.
5. Masak selama 20 menit.
6. Tambahkan cuka makan yang tercantum dalam daftar bahan.
7. Masak lagi selama 5 menit.

## Catatan resep

Takaran sendok dan bahan yang dihitung per buah telah dikonversi ke berat rata-rata yang disepakati. Takaran disesuaikan secara tepat berdasarkan perbandingan nilai acuan tersebut.

Kalkulator ini menjelaskan komposisi campuran dan langkah persiapan. Pengalengan untuk penyimpanan jangka panjang memerlukan metode pemrosesan tervalidasi yang sesuai dengan keseluruhan formulasi; masa simpan tidak ditetapkan di sini.