# Marinasi jerky

Canonical: https://marinad191.com/id/recipes/jerky-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Kecap asin, bawang putih, dan lada hitam. Enam bahan untuk satu cita rasa yang kaya.

Berat daging: 1.000 g

## Bahan

- Campuran garam curing bernitrit, 0,5% NaNO₂: 10 g
- Garam biasa: 7 g
- Gula: 10 g
- Bawang putih kering: 7 g
- Lada hitam yang baru digiling: 2 g
- Kecap asin: 50 g

## Cara membuat

1. Timbang bahan dan tambahkan satu per satu ke dalam satu wadah.
2. Campurkan bahan marinasi.