# Asam sitrat

Canonical: https://marinad191.com/id/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Bahan pangan yang ditakar, berbeda dari cuka dan air lemon.

Produk mana yang dimaksud?

Gunakan asam sitrat mutu pangan untuk memasak, dengan identitas pada kemasan aslinya. Bubuk putih tidak bisa dikenali dari tampilan saja. Simpan berlabel dan terpisah dari bahan pembersih.

Bisakah menggantikan asam lain?

Bubuk asam sitrat, air lemon, dan cuka bukan pengganti dengan berat sama. Ikuti jenis asam dan jumlah dalam resep pengawetan teruji. Perlakuan asam awal tidak memvalidasi keamanan penyimpanan selanjutnya.

## Dari bahan ke marinasi

Jumlah ini diambil langsung dari resep kami. Buka marinasi untuk menghitung jumlah Anda dan mengikuti setiap tahap.

### [Bumbu marinasi jamur](https://marinad191.com/id/recipes/mushroom-marinade/)

Berat jamur mentah sebelum dibersihkan: 1.000 g

- Perebusan awal · Asam sitrat: 7,5 g


## Sumber dan bacaan lanjutan

Sumber mendukung informasi bahan; sumber tersebut tidak mengesahkan resep kami untuk pengawetan.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)