# Աղ

Canonical: https://marinad191.com/hy/ingredients/salt/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Ծավալով չափելիս բյուրեղի չափը կարևոր է․ կշռելն ավելի վերարտադրելի է։

Ինչո՞ւ ամեն աղը գդալով չչափել։

Մանր հատիկներն ու խոշոր փաթիլները տարբեր կերպ են տեղավորվում։ Նույն գդալը կարող է տարբեր զանգվածներ պարունակել։ Գդալների ընդհանուր փոխարկման փոխարեն օգտագործեք բաղադրատոմսի գրամներն ու համապատասխան կշեռք։ Սա վերաբերում է սովորական սննդային աղին, ոչ նիտրիտային խառնուրդներին։

Կարո՞ղ է աղը պղտորել աղաջուրը։

Կպչելը կանխող որոշ հավելումներ կարող են պղտորել թթվի հեղուկը։ Օգտագործեք ստուգված պահպանման բաղադրատոմսում նշված աղը։ Միայն արտաքին տեսքը չի որոշում պատրաստված սննդի անվտանգությունը։

## Բաղադրիչից դեպի մարինադ

Այս քանակներն անմիջապես մեր բաղադրատոմսերից են։ Բացեք մարինադը՝ ձեր քանակը հաշվարկելու և բոլոր փուլերին հետևելու համար։

### [Բրնձի համեմման խառնուրդ](https://marinad191.com/hy/recipes/sushi-rice-dressing/)

Չոր բրնձի քաշը: 500 գ

- Սովորական աղ: 10 գ

### [Լեչոյի մարինադ](https://marinad191.com/hy/recipes/lecho-marinade/)

Մաքրած քաղցր պղպեղի քաշը: 1 000 գ

- Սովորական աղ: 20 գ

### [Ջերքիի մարինադ](https://marinad191.com/hy/recipes/jerky-marinade/)

Մսի քաշը: 1 000 գ

- Սովորական աղ: 7 գ

### [Սնկի մարինադ](https://marinad191.com/hy/recipes/mushroom-marinade/)

Հում սնկի քաշը՝ մաքրելուց առաջ: 1 000 գ

- Հիմնական մարինադ · Սովորական աղ: 18 գ


## Աղբյուրներ և լրացուցիչ ընթերցում

Աղբյուրները հիմնավորում են բաղադրիչների տեղեկությունները, բայց չեն հավաստում մեր բաղադրատոմսերի անվտանգությունը պահածոյացման համար։

- [University of California Agriculture and Natural Resources](https://ucanr.edu/site/uc-master-food-preservers-central-sierra/article/preserve-it-series-all-salt-not-same)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)