# Víz

Canonical: https://marinad191.com/hu/ingredients/water/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

A víz kimért szerepű alapanyag az előkészítő szakaszokban is.

Újra felhasználhatom az előzetes levet?

Kövesse a recept szakaszait. Ha az első folyadékot kiöntik, annak vize nem kerül a végső pácba. Az alább kapcsolt receptek külön tartják az előzetes és a végső mennyiségeket.

Az átlátszó víz biztonságos pácot garantál?

Ivóvizet használjon. Az ásványi anyagok hatnak a lé külsejére, de az átlátszóság nem állapít meg biztonságot. A többletvíz hígítja a receptúrát: ne módosítsa a bevizsgált tartósítási arányokat.

## Az alapanyagtól a pácig

Ezek a mennyiségek közvetlenül a receptjeinkből származnak. Nyisson meg egy pácot a saját mennyiség kiszámításához és az összes lépés követéséhez.

### [Pác gombához](https://marinad191.com/hu/recipes/mushroom-marinade/)

Nyers gomba tömege tisztítás előtt: 1 000 g

- Előfőzés · Víz: 600 ml
- Fő pác · Víz: 100 ml


## Források és további olvasnivaló

A források az alapanyagokkal kapcsolatos tudnivalókat támasztják alá; receptjeink tartósítási biztonságát nem igazolják.

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)
- [North Carolina State University Extension](https://content.ces.ncsu.edu/pickle-and-pickle-product-problems)