# Szójaszósz

Canonical: https://marinad191.com/hu/ingredients/soy-sauce/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

A szójaszósz egyszerre ad sót és telt umamiízt.

Miért más ízű egy másik palack?

A szójaszószok íze és sótartalma eltérő. Márkaváltáskor olvassa el a címkét. Több szósz nemcsak a sósságot változtatja, ezért a kalkulátor megtartja a recept mennyiségét.

Hogyan őrizzem meg az ízt felbontás után?

A levegő, a fény és a hő hat a színre és az aromára. Használat után zárja le a palackot, és kövesse tárolási útmutatóját. A hűtés segít megőrizni a szokásos felbontott szójaszósz ízét; a csomagolás egyedi utasításai elsőbbséget élveznek.

## Az alapanyagtól a pácig

Ezek a mennyiségek közvetlenül a receptjeinkből származnak. Nyisson meg egy pácot a saját mennyiség kiszámításához és az összes lépés követéséhez.

### [Pác jerkyhez](https://marinad191.com/hu/recipes/jerky-marinade/)

A hús súlya: 1 000 g

- Szójaszósz: 50 g


## Források és további olvasnivaló

A források az alapanyagokkal kapcsolatos tudnivalókat támasztják alá; receptjeink tartósítási biztonságát nem igazolják.

- [Scientific Reports · Harun et al. (2025)](https://www.nature.com/articles/s41598-025-26750-2)
- [Iowa State University Extension and Outreach](https://blogs.extension.iastate.edu/wellness/2019/05/21/refrigerated-condiment-safety-tips/)
- [USDA archive · Soy Sauce Biochemistry](https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Microorganisms.pdf)