# Citromsav

Canonical: https://marinad191.com/hu/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Kimért élelmiszer-alapanyag, amely különbözik az ecettől és a citromlétől.

Melyik termékről van szó?

Főzéshez való, élelmiszer-minőségű citromsavat használjon, az eredeti csomagoláson azonosítva. Egy fehér por nem azonosítható a külsejéről. Címkézve, tisztítószerektől elkülönítve tárolja.

Helyettesíthet más savat?

A citromsavpor, a citromlé és az ecet nem azonos tömegű helyettesítők. Kövesse a bevizsgált tartósítási receptben megadott savat és mennyiséget. Az előzetes savas kezelés nem igazolja a későbbi tárolás biztonságát.

## Az alapanyagtól a pácig

Ezek a mennyiségek közvetlenül a receptjeinkből származnak. Nyisson meg egy pácot a saját mennyiség kiszámításához és az összes lépés követéséhez.

### [Pác gombához](https://marinad191.com/hu/recipes/mushroom-marinade/)

Nyers gomba tömege tisztítás előtt: 1 000 g

- Előfőzés · Citromsav: 7,5 g


## Források és további olvasnivaló

A források az alapanyagokkal kapcsolatos tudnivalókat támasztják alá; receptjeink tartósítási biztonságát nem igazolják.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)