# Rajčica

Canonical: https://marinad191.com/hr/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Sadržaj vode utječe na gustoću marinade od rajčice.

Zašto je jedna priprema vodenija?

Sorte rajčica razlikuju se po mesu i soku. Izvažite pripremljeni sastojak kako recept nalaže. Vodenija priprema nije razlog da neprimjetno mijenjate omjere octa ili soli.

Može li koncentrat zamijeniti svježu rajčicu po masi?

Koncentrat je zgusnut i daje drukčiju teksturu. Ne zamjenjuje svježe rajčice u istoj masi. Za čuvanje bez hladnjaka koristite provjeren sastav: boja i okus ne potvrđuju dovoljnu kiselost.

## Od sastojka do marinade

Ove količine dolaze izravno iz naših recepata. Otvorite marinadu kako biste izračunali svoju količinu i pratili sve faze.

### [Marinada za lečo](https://marinad191.com/hr/recipes/lecho-marinade/)

Težina očišćene paprike: 1.000 g

- Rajčice: 600 g


## Izvori i dodatna literatura

Izvori potkrepljuju informacije o sastojcima; ne potvrđuju sigurnost naših recepata za konzerviranje.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)