# Sojin umak

Canonical: https://marinad191.com/hr/ingredients/soy-sauce/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Sojin umak istodobno dodaje sol i bogat umami okus.

Zašto druga boca ima drukčiji okus?

Sojini umaci razlikuju se okusom i sadržajem soli. Pri promjeni marke čitajte etiketu. Više umaka mijenja više od slanosti, pa kalkulator zadržava količinu iz recepta.

Kako sačuvati okus nakon otvaranja?

Zrak, svjetlost i toplina utječu na boju i aromu. Zatvorite bocu nakon uporabe i slijedite upute za čuvanje. Hlađenje pomaže sačuvati okus običnog otvorenog sojina umaka; upute za konkretno pakiranje imaju prednost.

## Od sastojka do marinade

Ove količine dolaze izravno iz naših recepata. Otvorite marinadu kako biste izračunali svoju količinu i pratili sve faze.

### [Marinada za jerky](https://marinad191.com/hr/recipes/jerky-marinade/)

Težina mesa: 1.000 g

- Sojin umak: 50 g


## Izvori i dodatna literatura

Izvori potkrepljuju informacije o sastojcima; ne potvrđuju sigurnost naših recepata za konzerviranje.

- [Kikkoman](https://www.kikkoman.com/en/culture/soysaucemuseum/features/)