# लेचो मैरिनेड

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

टमाटर, शिमला मिर्च और ताज़ा लहसुन। साफ़ की हुई शिमला मिर्च के वज़न के अनुसार मिश्रण की मात्रा तय करें।

साफ़ की हुई शिमला मिर्च का वज़न: 1,000 ग्रा

## सामग्री

- टमाटर: 600 ग्रा
- वनस्पति तेल: 50 मि॰ ली॰
- साधारण खाने का सिरका, 9%: 20 मि॰ ली॰
- साधारण नमक: 20 ग्रा
- चीनी: 60 ग्रा
- ताज़ी लाल मिर्च: 45 ग्रा
- ताज़ा लहसुन: 15 ग्रा

## बनाने का तरीका

1. टमाटर, लाल मिर्च और ताज़ा लहसुन को मीट ग्राइंडर से पीस लें।
2. टमाटर के मिश्रण में उबाल आने दें।
3. साफ़ की हुई शिमला मिर्च को लंबी पट्टियों में काट लें।
4. शिमला मिर्च, नमक, चीनी और वनस्पति तेल डालें।
5. 20 मिनट पकाएँ।
6. सामग्री की सूची में दिया गया साधारण खाने का सिरका डालें।
7. और 5 मिनट पकाएँ।

## रेसिपी के नोट्स

चम्मचों के माप और साबुत सामग्री को सहमत औसत वज़न में बदला गया है। मात्राएँ इन्हीं संदर्भ मानों के आधार पर सटीक अनुपात में बदलती हैं।

यह कैलकुलेटर मिश्रण और तैयारी के चरणों का वर्णन करता है। लंबे समय के लिए डिब्बाबंदी हेतु पूरी सामग्री के संयोजन के अनुकूल एक प्रमाणित प्रसंस्करण विधि आवश्यक है; यहाँ भंडारण की कोई अवधि तय नहीं की गई है।