# लाल मिर्च

Canonical: https://marinad191.com/hi/ingredients/red-chili/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

सटीक वज़न हर मिर्च के एक जैसे तीखेपन की गारंटी नहीं देता।

वही मात्रा इस बार अधिक तीखी क्यों है?

मिर्च की किस्मों का तीखापन बहुत अलग होता है। स्वाद दोहराना हो तो इस्तेमाल की किस्म लिख लें। कैलकुलेटर द्रव्यमान का अनुपात बदलता है; वज़न या रंग से कैप्साइसिन की सांद्रता नहीं जान सकता।

इसे कैसे तैयार करें?

तीखी मिर्च काटते समय भोजन की तैयारी के उपयुक्त दस्ताने पहनें और आँखों को न छुएँ। बाद में हाथ और बर्तन धोएँ। विधि की तैयारी अपनाएँ; साबुत और साफ की गई मिर्च का वज़न बराबर नहीं होता।

## सामग्री से मैरिनेड तक

ये मात्राएँ सीधे हमारी विधियों से आती हैं। अपनी मात्रा की गणना करने और हर चरण का पालन करने के लिए मैरिनेड खोलें।

### [लेचो मैरिनेड](https://marinad191.com/hi/recipes/lecho-marinade/)

साफ़ की हुई शिमला मिर्च का वज़न: 1,000 ग्रा

- ताज़ी लाल मिर्च: 45 ग्रा


## स्रोत और आगे पढ़ें

स्रोत सामग्री संबंधी जानकारी का समर्थन करते हैं; वे हमारी विधियों को सुरक्षित कैनिंग के लिए प्रमाणित नहीं करते।

- [Purdue Extension](https://extension.purdue.edu/foodlink/food.php?food=hot+pepper)