# מרינדת לצ'ו

Canonical: https://marinad191.com/he/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

עגבניות, פלפל מתוק ושום טרי. התאימו את כמויות התערובת למשקל הפלפלים לאחר הניקוי.

משקל הפלפלים המתוקים לאחר ניקוי: 1,000 גרם

## מרכיבים

- עגבניות: 600 גרם
- שמן צמחי: 50 מ״ל
- חומץ מאכל, 9%: 20 מ״ל
- מלח רגיל: 20 גרם
- סוכר: 60 גרם
- פלפל צ'ילי אדום טרי: 45 גרם
- שום טרי: 15 גרם

## אופן ההכנה

1. טחנו את העגבניות, הצ'ילי והשום הטרי במטחנת בשר.
2. הביאו את תערובת העגבניות לרתיחה.
3. חתכו את הפלפלים המתוקים לאחר הניקוי לרצועות.
4. הוסיפו את הפלפלים המתוקים, המלח, הסוכר והשמן הצמחי.
5. בשלו במשך 20 דקות.
6. הוסיפו את חומץ המאכל המצוין ברשימת המרכיבים.
7. בשלו עוד 5 דקות.

## הערות למתכון

כמויות שנמדדו בכפות ומרכיבים שלמים הומרו למשקל בגרמים לפי משקלים ממוצעים מוסכמים. הכמויות משתנות ביחס מדויק לערכי הייחוס האלה.

המחשבון מתאר את התערובת ואת שלבי ההכנה. שימור ארוך טווח בצנצנות מחייב שיטת עיבוד מאומתת המתאימה להרכב המלא; כאן לא נקבע משך אחסון.