# סוכר

Canonical: https://marinad191.com/he/ingredients/sugar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

המיסו את הגבישים באופן אחיד לפני חלוקת הרוטב.

למה נשארים גבישים בתחתית?

סוכר מתמוסס בקלות רבה יותר במים חמים יותר. ערבבו ובדקו את תחתית הקערה. אם המתכון מאפשר חימום עדין, השתמשו בשלב הזה; אין צורך ברתיחה כדי להמיס סוכר.

האם דבש או סירופ נותנים אותה תוצאה?

הם מוסיפים טעם משלהם ומים, ולכן מסה שווה אינה תחליף ישיר לסוכר מגורען. לתוצאה שניתן לשחזר, שמרו על המרכיב והכמות שבמתכון.

## מהמרכיב למרינדה

הכמויות האלה מגיעות ישירות מהמתכונים שלנו. פתחו מרינדה כדי לחשב את הכמות שלכם ולעקוב אחר כל השלבים.

### [מרינדה לג׳רקי](https://marinad191.com/he/recipes/jerky-marinade/)

משקל הבשר: 1,000 גרם

- סוכר: 10 גרם

### [מרינדה לפטריות](https://marinad191.com/he/recipes/mushroom-marinade/)

משקל הפטריות הלא מבושלות לפני הניקוי: 1,000 גרם

- המרינדה העיקרית · סוכר: 12.5 גרם

### [מרינדת לצ'ו](https://marinad191.com/he/recipes/lecho-marinade/)

משקל הפלפלים המתוקים לאחר ניקוי: 1,000 גרם

- סוכר: 60 גרם

### [תיבול לאורז סושי](https://marinad191.com/he/recipes/sushi-rice-dressing/)

משקל האורז היבש: 500 גרם

- סוכר: 40 גרם


## מקורות וקריאה נוספת

המקורות תומכים במידע על המרכיבים; הם אינם מאשרים את בטיחות המתכונים שלנו לשימור.

- [University of Alaska Fairbanks · Geophysical Institute](https://www.gi.alaska.edu/alaska-science-forum/physical-chemistry-making-fudge)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)
- [Purdue University · Chemistry](https://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/ch18/soluble.php)