# Marinade pour le lecsó

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Tomates, poivrons et ail frais. Ajustez les quantités au poids des poivrons nettoyés.

Poids des poivrons nettoyés: 1 000 g

## Ingrédients

- Tomates: 600 g
- Huile végétale: 50 ml
- Vinaigre de table, 9%: 20 ml
- Sel ordinaire: 20 g
- Sucre: 60 g
- Piment rouge frais: 45 g
- Ail frais: 15 g

## Préparation

1. Passez les tomates, le piment et l’ail frais au hachoir à viande.
2. Portez le mélange de tomates à ébullition.
3. Coupez les poivrons nettoyés en lanières.
4. Ajoutez les poivrons, le sel, le sucre et l’huile végétale.
5. Faites cuire pendant 20 minutes.
6. Ajoutez le vinaigre de table indiqué dans la liste des ingrédients.
7. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

## Notes de la recette

Les cuillerées et les ingrédients entiers ont été convertis en masses moyennes convenues. Les quantités sont ajustées exactement à partir de ces valeurs de référence.

Ce calculateur décrit le mélange et les étapes de préparation. La mise en conserve de longue durée nécessite un procédé validé adapté à la formulation complète ; aucune durée de conservation n’est établie ici.