# Tomaatti

Canonical: https://marinad191.com/fi/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Vesipitoisuus vaikuttaa tomaattipohjaisen marinadin koostumukseen.

Miksi yksi erä on vetisempi?

Tomaattilajikkeet eroavat hedelmälihaltaan ja mehukkuudeltaan. Punnitse valmisteltu aines reseptin mukaan. Vetinen erä ei oikeuta muuttamaan etikan tai suolan suhteita huomaamatta.

Voiko tomaattipyree korvata tuoreen tomaatin samalla painolla?

Pyree on tiivistettyä ja antaa erilaisen koostumuksen. Se ei korvaa tuoreita tomaatteja samalla painolla. Käytä ilman kylmäsäilytystä säilyttämiseen testattua reseptiä: tomaatin väri ja maku eivät osoita riittävää happamuutta.

## Aineksesta marinadiksi

Määrät tulevat suoraan resepteistämme. Avaa marinadi, laske oma määräsi ja noudata kaikkia vaiheita.

### [Letšomarinadi](https://marinad191.com/fi/recipes/lecho-marinade/)

Puhdistetun paprikan paino: 1 000 g

- Tomaatit: 600 g


## Lähteet ja lisätietoa

Lähteet tukevat ainesosatietoja; ne eivät vahvista reseptiemme turvallisuutta säilöntään.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)